Drum Café

À propos

Une cuisine créative aux influences locales Au rez-de-chaussée de La Tour, le Drum Café est un lieu de création et de transformation, où les saveurs se réinventent au fil des saisons. Sa carte met à l’honneur des producteurs engagés et des ingrédients soigneusement sélectionnés dans la région. Conçu et réalisé par Rirkrit Tiravanija, le restaurant-café est imaginé comme une œuvre d’art à habiter et fait l’expérience de nouveaux matériaux développés par Atelier LUMA. La convivialité et le partage, au cœur de la pratique de Tiravanija, prennent vie dans ce lieu pensé comme une célébration du temps passé ensemble — un esprit que l’on retrouve dans la cuisine du chef.