Le Directoire

À propos

Entre décoration moderne ,recettes traditionnelles et plats originaux, Le Directoire revendique ses contradictions au cœur du centre historique d'Ajaccio. Dans une ruelle piétonne caractéristique du vieil Ajaccio, Le Directoire aime jouer des paradoxes. D'abord à travers son nom, puisque le Directoire est aussi le nom du régime en place quand eut lieu à Paris le coup d'État du 18 Brumaire (9 novembre 1799) lancé par Napoléon Bonaparte, le plus célèbre des Ajacciens. Ensuite, à travers son mobilier et sa décoration. Et enfin, à travers son menu, qui oscille entre grands classiques et recettes originales. L'équipe met un point d'honneur à sélectionner soigneusement des produits du terroir selon le savoir-faire lié à leur confection.